酒蔵めぐりからリニューアルした 飛騨高山･7蔵のん兵衛まつり は、飛騨高山御酒飲帳を買って７つの酒蔵をめぐるイベント。冬の飛騨高山でのん兵衛の皆さんをお迎えします。
試飲を楽しみながら蔵元特大スタンプ集めて 「7蔵達成記念」プレゼントをGET!
「飛騨高山御酒飲帳」は、1つの蔵元で2種類のお酒を楽しめる特典付き。飛騨高山御酒飲帳を持って蔵元へ行こう！
「飛騨高山御酒飲帳」は、イベント開催期間中（～2/28）有効。 蔵元特大スタンプや試飲が済んでいないところは、日にちを改めて訪ねてもOK。 ただし、「7蔵達成記念」プレゼントのお渡しの期限は、2021年2月28日（日）まで。
飛騨高山 7蔵のん兵衛まつり 蔵元情報
試飲対応時間は10:00–12:00 / 13:00–16:00 当イベントの参加は、試飲対応時間内でお願い致します。
平瀬酒造店
元和９年（１６２３）創業。３９０有余年・１５代続く老舗酒蔵「平瀬酒造店」。国の基準を満たす特定名称酒（吟醸酒・純米酒・本醸造酒）のみを醸造し、品質の良さを大切にし、伝統の技を守り続けています。岐阜県産酒造好適米「ひだほまれ」を多く使用し、北アルプスの伏流水を用い、厳冬期に寒造りしています。良い米・良い水にこだわり、優れた技術で酒造り一筋にかたくなに伝統を継承し、お客様に満足していただける、高品質の逸品を醸し続けております。 代表銘柄は「久寿玉」。 平瀬酒造店 紹介ページ
川尻酒造場
天保１０年（１８３９）創業「川尻酒造場」。生産量の限られる古い町並で品質本位を目指し、１９７０年代には糖類・調味液の使用、桶売りを全廃し以後、製造直販が主体となりました。そもそも当店のお酒はコクのある酒質で新酒のときには味が荒く、まろやかにまとまるまで長く寝かす必要がありました。このスタイルを確立し、地酒として地元飛騨産の酒造好適米だけを使い、数年の貯蔵期間を置く熟成古酒に特化して今日に至る、熟成古酒の専門店です。代表銘柄は「ひだ正宗」。 川尻酒造場 紹介ページ
二木酒造
二木酒造の創業は元禄８年（１６９５年）と記されております。飛騨の地が幕府直轄地となり、幕府から高山城廃却の命令が出されたころでした。現在、当主は１６代目の老舗です。家の中央にある清冽な井戸水は酒造りの仕込みなどにも使っていた事から「玉の井」の酒名もこれを含んで名付けられました。飛騨高山で唯一の吟醸蔵で大切に育て上げた吟醸酒をどうぞ心ゆくまでお楽しみください。旬をテーマに、旬を楽しむ心を大切にし、旬の味をお届けしています。代表銘柄は「玉乃井」。 二木酒造 紹介ページ
平田酒造場
酒造りのコンセプトは、酒は育てるもの「平田酒造店」。平田家は「打保屋（うつぼや）」の屋号で、明和６年（１７６９年）にびんつけ油・ろうそくの製造販売を始めました。酒造業を始めたのは明治２８年（１８９５年）です。創業以来研鑽を重ね、「酒は製造（つくる）というより育てるもの」というコンセプトのもと、手造りにこだわってきました。「品質第一」を社是とし、寒冷飛騨の地の利と伝統に培われた技術によって醸造しております。 代表銘柄「飛騨の華」。 平田酒造場 紹介ページ
老田酒造店
江戸享保年間１７２０年創業「老田酒造店」。その古い時代より、飛騨高山の地で「辛口」の酒を造ってきました。代表銘柄「鬼ころし」は地元の方々から今も愛飲され続けています。その「鬼ころし」はただ単に辛いだけでなく、呑むことにより人の心の中に宿る「鬼（邪心）」を除くことを願って酒造りを行っています。（１９９０年蔵を清らかな天然水と豊かな自然を求め、高山市郊外「清見町」へ移転して地酒「鬼ころし」を造っています。） 代表銘柄は「鬼ころし」。 老田酒造店 紹介ページ
舩坂酒造店
日本酒のテーマパーク「舩坂酒造店」。造り酒屋業だけでなく、観光土産品と共に枡酒を楽しんでいただける直売小売店、飛騨牛等の味覚と共に日本酒を楽しんでいただく食事処を併設し、「造る」「味わう」「買う」の３つが揃った、非常に珍しい存在です。 生産品から販売までを一貫してお客様に提供することで、お客様の声を聴き、それを商品開発に活かしています。伝統を守りながら、新たな造りにも積極的に挑戦し続ける造り酒屋です。 代表銘柄は「深山菊」。 舩坂酒造店 紹介ページ
原田酒造場
安政二年（1855年）創業、蔵人が守り継承する日本酒蔵「原田酒造場」。古い町並にあり、杉玉や重厚な外観、タイムスリップしたかのような雰囲気の店内には、ここでしか味わえない日本酒を使用したチーズケーキやゼリーなどメニューも充実。代表する「山車」をはじめ、お猪口を購入して数種類の日本酒が楽しめる試飲も人気です。 原田酒造場 紹介ページ